2024中级餐饮食品安全考试题库及答案

按照食品安全国家标准的规定，蜂蜜中下列哪种致病菌不得检出()

（A）沙门氏菌

（B）志贺氏菌

（C）金黄色葡萄球菌

（D）以上均是

参考答案

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餐饮安全管理人员原则上每年应接受不少于40小时的餐饮服务食品安全集中培训。完成培训后，应参加食品药品监督管理部门组织的考核，考核合格并取得培训合格证明方可从事相关食品安全管理工作。