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2024中级餐饮食品安全
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食品安全工作的新理念是()
（A）预防为主
（B）预防为主，风险管理
（C）预防为主，风险管理，全程管控
（D）预防为主，风险管理，全程控制，社会共治
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6
粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹饪等需经常冲洗的场所及易潮湿的场所，应有()以上光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的墙裙。
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