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2024中级餐饮食品安全
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省级以上食品药品监督管理部门可以组织开展食品安全()
(A)监督抽检
(B)体系检查
(C)飞行检查
(D)以上都是
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2
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3
硅酸钙、硅铝酸钠和二氧化硅都可以代替亚铁氢化钙作为食盐抗结剂。
4
食品召回公告应当包括:食品生产者的名称、住所、法定代表人、具体负责人、联系电话、电子邮箱;食品名称、商标、规格、生产日期、批次;召回原因、等级、起止日期、区域范围;召回食品的处置措施、费用承担情况;相关食品生产经营者的义务和消费者退货及赔偿的流程。()
5
食品安全管理员对从业人员进行健康管理的方面包括()。
6
对肉毒梭芽孢杆菌有抑制作用的是()
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