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2024中级餐饮食品安全
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如果一种转基因食品与现存的传统同类食品相比较，其特性、化学成分、营养成分、所含毒素以及人和动物食用和饲用情况是类似的，那么它们就具有实质等同性
（A）对
（B）错
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1
国家对特殊食品实行严格的监督管理。特殊食品是指()
2
《食品安全法》规定,禁止生产经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类。
3
用化学消毒方法对餐具进行消毒的，应使用含有有效氯浓度为250mg/L(又称250ppm)以上餐饮具全部浸泡入液体中，作用时间()以上。
4
供餐单位给中小学校、托幼机构只能当餐加工，不得提前隔餐加工供给。()
5
《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定使用经转让、涂改、出借、倒卖、出租的《餐饮服务许可证》，应当()。
6
被吊销《食品经营许可证》的单位，根据《食品安全法》规定，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起几年内不得从事餐饮服务管理工作()。
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