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2024中级餐饮食品安全
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.抗坏血酸作为发色助剂，可减少发色剂的用量。
（A）对
（B）错
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1
对肉毒梭芽孢杆菌有抑制作用的是()
2
国家()食品生产经营者为提高食品安全水平采用先进技术和先进管理规范。
3
乡镇人民政府和街道办事处负责本辖区内的()。
4
食品生产企业和食用农产品销售的记录和凭证保存期限均不得少于六个月。
5
食品生产许可证编号由SC和14位阿拉伯数字组成。数字从左至右依次为:3位()编码、2位省(自治区、直辖市)代码、2位市(地)代码、2位县(区)代码、4位顺序码、1位校验码。
6
餐饮业清洁工具的存放应()。
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