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2024中级餐饮食品安全
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.抗坏血酸作为发色助剂，可减少发色剂的用量。
（A）对
（B）错
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1
食品安全管理员对从业人员进行健康管理的方面包括()。
2
县以上人民政府未履行食品安全责任,未及时消除重大食品安全隐患的,上级人民政府可以对其主要负责人进行责任约谈。
3
下列情况对食品安全管理员做扣2分的处理()。
4
发生下列哪级食品安全事故时，市级人民政府启动III级响应()
5
申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料的,食品药品监督管理部门发现后()。
6
健康指导值是指()
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