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2024中级餐饮食品安全
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谷氨酸钠与5-肌苷酸二钠复配，有明显增强鲜味的效果。
（A）对
（B）错
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1
防止食物被黄曲霉毒素污染的根本措施是()。
2
县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督部门履行各自食品安全监督管理职责，有权查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准或者有证据证明存在安全隐患以及用于违法生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品。
3
名人、明星在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者承担连带责任。
4
不适合盛放含油脂高、酸性、碱性食品的塑料是()
5
以下除()外,都要依法取得行政许可。
6
生食海产品经加工成品后，应该()，并在1小时内食用。
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