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2024中级餐饮食品安全
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餐饮服务食品安全监管部门应当及时对重大活动采购的重点食品及其原料进行抽样检验。
（A）对
（B）错
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1
因报告、采样不及时或患者已用药,或其他技术和学术上的原因,而未能取得明确的实验室检验资料时,可判定为原因不明食物中毒。
2
食品安全管理员应当掌握的知识()。
3
国家食品安全风险监测计划应当将境内尚未制定食品安全标准的下列哪类食品及相关有害因素作为重点监测对象。 ()
4
在首先考虑保护人体健康的提前下，风险管理还应适当考虑下列哪些因素()
5
食品农产品的监督管理由下列哪个部门负责()
6
食品生产企业车间工作人员可以穿工作服、鞋离开生产加工场所。
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