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2024中级餐饮食品安全
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为防治虫害使用化学药物后，该场所内的任何设备、食具及会接触食物的表面均须彻底清洁
（A）对
（B）错
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1
食品安全管理机构和人员职责要求包括()。
2
国家卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作，食品安全风险评估不得向生产经营者收取费用，采集样品应当按照市场价格支付费用。
3
肉类发生腐败变质后有恶臭，是由于下列哪种成分分解所致()
4
配料表应以“配料”或“配料表”为引导词,各种配料应按制造或加工食品时()顺序一一排列。
5
产品固有特性，也称产品内在质量，包括下列内容，但除了()
6
依法规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请复检机构出具的复检结论为最终检验结论。()
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