登录
注册
首页
->
2024中级餐饮食品安全
下载题库
硅酸钙、硅铝酸钠和二氧化硅都可以代替亚铁氢化钙作为食盐抗结剂。
（A）对
（B）错
参考答案
继续答题：
下一题
更多2024中级餐饮食品安全试题
1
河豚毒素含量最高的是河豚鱼的()
2
蔬菜、水果等植物性食物冷藏的温度范围是0℃-10℃，最好在5℃一下贮存。()
3
当家畜、家禽因患病、饥饿、疲劳或其他原因导致抵抗力下降时，寄生于肠道内的沙门氏菌经淋巴系统进入血液，使禽畜血液、肌肉和内脏含有沙门氏菌，患原发沙门氏菌病。()
4
生产经营的食品中不得添加()。
5
食品法典是保护消费者健康并确保食品国际贸易公平的最重要参考基准
6
()地方食品药品监督管理部门负责本行政区域内的食品经营许可管理工作。
考试
