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2024中级餐饮食品安全
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接触直接入口食品的从业人员健康体检的频度是()。
（A）每年一次
（B）每年两次
（C）不定期,患病后检查
（D）仅上岗前需要
参考答案
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1
冷饮食品加工工艺要求水的硬度不宜过大,以免出现沉淀物。
2
发生食品安全事故的单位应当在多长时间内向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告。()
3
县级以上人民政府食品药品监督管理部门在食品安全监督管理工作中采用国家规定的快速检测方法食品进行抽查检测。但是抽查检测结果确定有关食品不符合食品安全标准的，不可以作为行政处罚的依据。()
4
硅酸钙、硅铝酸钠和二氧化硅都可以代替亚铁氢化钙作为食盐抗结剂。
5
以下不属于食品添加剂的()。
6
发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级人民()报告。
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