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2024中级餐饮食品安全
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除了制定最高限量标准外,风险管理的措施还包括()
(A)制定食品标签标淮
(B)实施公众教育计划
(C)通过使用替代物质成改善农业或食品加工生产规范以减少某些化学物质的使用
(D)以上都是
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1
县以上人民政府未履行食品安全责任,未及时消除重大食品安全隐患的,上级人民政府可以对其主要负责人进行责任约谈。
2
餐饮服务许可实施食品安全管理员制度,设兼职食品安全管理人员即可的单位是()。
3
食品企业厂区内主要路面应采用便于清洗的()铺设,路面平整,不积水,不起尘,其他裸露地面应绿化。
4
食物中毒的诊断依据是()。
5
硝酸盐和亚硝酸盐可作为发剂使用,是因为其本身带有诱人的色泽。
6
国家食品安全风险监测计划应当将境内尚未制定食品安全标准的下列哪类食品及相关有害因素作为重点监测对象。 ()
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