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2024中级餐饮食品安全
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食品安全事故具有的特点是()。
（A）突发性和隐匿性
（B）群发性和散发型
（C）严重性和紧迫性
（D）以上都是
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1
从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作
2
需经常冲洗的场所、易潮湿场所应有1.5m以上墙裙(如瓷砖、合金材料)，各类专间应()。
3
从固定供应基地或供应商采购食品的,应当()。
4
鲜黄花菜中含有能引起呕吐、腹痛、血尿等中毒症的毒性成分是()
5
食品安全标准应当供公众免费查阅。
6
造成食物中毒的单位应当采取下列()措施。
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