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2024中级餐饮食品安全
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运输食品原料的工具与设备设施要求()。
(A)应当保持清洁
(B)必要时应当消毒
(C)运输保温、冷藏(冻)食品应当有必要的且与提供的食品品种、数量相适应的保温、冷藏(冻)设备设施
(D)以上都是
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1
名人、明星在虚假广告中向消费者推荐食品,使消费者的合法权益受到损害的,应当与食品生产经营者承担连带责任。
2
影响沙门菌食物中毒发生率高低的因素是()
3
国家鼓励食品生产经营企业参加食品安全责任保险。()
4
最常见的食物中毒是()
5
产品固有特性,也称产品内在质量,包括下列内容,但除了()
6
用化学消毒方法对餐具进行消毒的,应使用含有有效氯浓度为250mg/L(又称250ppm)以上餐饮具全部浸泡入液体中,作用时间()以上。
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