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2024中级餐饮食品安全
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县级以上地方人民政府负责制定本行政区域的食品安全事故应急预案,并报上一级人民政府备案。
（A）对
（B）错
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1
对检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起()个工作日内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请。
2
防止食物被黄曲霉毒素污染的根本措施是()。
3
下列哪些区域不得设置下水明沟()。
4
食品生产经营过程中存在食品安全隐患,未及时采取措施消除的,县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以对食品生产经营者的法定代表人或者主要负责人进行责任约谈。
5
.抗坏血酸作为发色助剂，可减少发色剂的用量。
6
从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作
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