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2024中级餐饮食品安全
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食品安全是指食品不能对消费者带来损害和危害,侧重于过程。
（A）对
（B）错
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1
目前认为四季豆的主要毒性成分是皂苷。()
2
食品药品监督管理部门受理投诉举报电话为:()。
3
生产过程中产生的()、废弃物,应使用专用容器分别收集盛装,及时处置并记录。
4
含亚麻苦苷的是()。
5
县以上人民政府未履行食品安全责任,未及时消除重大食品安全隐患的,上级人民政府可以对其主要负责人进行责任约谈。
6
《食品安全法》规定，县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督等部门发现涉嫌食品安全犯罪的,应当按照有关规定及时将案件移送()。
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