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2024中级餐饮食品安全
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因报告、采样不及时或患者已用药,或其他技术和学术上的原因,而未能取得明确的实验室检验资料时,可判定为原因不明食物中毒。
(A)对
(B)错
参考答案
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1
找出以下正确的说法或做法:().
2
有关食品安全的法规、规章与《中华人民共和国食品安全法》的作用相同,法律效力也相同。()
3
国务院()依照《食品安全法》和国务院规定职责,对食品生产经营活动实施监督管理。
4
食品生产企业和食用农产品销售的记录和凭证保存期限均不得少于六个月。
5
根据《食品安全法》第一百三十四条的规定,食品生产经营者在一年内累计()次因违反本法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的,由食品药品监督管理部门责令停产停业,直至吊销许可证。
6
食品行业协会应当()。
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