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2024中级餐饮食品安全
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食品保质期是指食品保持品质的期限。()
（A）对
（B）错
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1
国家对特殊食品实行严格的监督管理。特殊食品是指()
2
《食品安全法》规定,禁止生产经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类。
3
生产车间地面应使用不渗水、不吸水、无毒、光滑材料辅砌,应有适当坡度,在地面最低点设置地漏,以保证不积水。
4
中级餐饮服务食品安全管理人员每年继续教育培训不少于()。
5
现实施的《中华人民共和国食品安全法》是全国人大常委会哪年审议通过后颁发的()。
6
当家畜、家禽因患病、饥饿、疲劳或其他原因导致抵抗力下降时，寄生于肠道内的沙门氏菌经淋巴系统进入血液，使禽畜血液、肌肉和内脏含有沙门氏菌，患原发沙门氏菌病。()
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