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2024中级餐饮食品安全
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多选题 :
一下哪些情形影响食品冷藏。冷冻温度()
（A）冰箱内较厚积霜
（B）存放了大量食品
（C）常取用冰箱内食品
（D）未冷却食品放入冰箱
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1
罐头底盖向外鼓起,叩击呈鼓音,穿洞有气体逸出,但无腐败气味,则该罐头可能发生了()。
2
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5
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