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2024中级餐饮食品安全
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大肠菌群的卫生学意义是()
（A）作为评价食品腐败变质的指标
（B）作为评价食品新鲜度程度的指标
（C）作为评价食品被粪便污染的指标
（D）可预测食品的耐藏性
参考答案
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1
生产经营的食品中不得添加()。
2
.餐饮服务提供者在领取变更、延续后的新《餐饮服务许可证》时，应当立即将原《餐饮服务许可证》销毁。
3
()地方食品药品监督管理部门负责本行政区域内的食品经营许可管理工作。
4
验收通常包括哪几方面()。
5
投料人员应如实填写《投料记录表》,记录所使用原辅料及配料的()。
6
食品安全检验方法与规程标准是指()。
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