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2024中级餐饮食品安全
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风险分析的组成部分不包括()
（A）风险评估
（B）风险管理
（C）风险交流
（D）暴露评估
参考答案
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1
食品生产企业和食用农产品销售的记录和凭证保存期限均不得少于六个月。
2
加工过程中的卫生直接影响罐头食品的品质和卫生质量。
3
食品召回公告应当包括:食品生产者的名称、住所、法定代表人、具体负责人、联系电话、电子邮箱;食品名称、商标、规格、生产日期、批次;召回原因、等级、起止日期、区域范围;召回食品的处置措施、费用承担情况;相关食品生产经营者的义务和消费者退货及赔偿的流程。()
4
验收通常包括哪几方面()。
5
化学性胖听罐头的处理原则是()
6
利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种.食品相关产品新品种，应当向()卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。
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