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2024中级餐饮食品安全
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河豚毒素含量最高的是河豚鱼的()
(A)血液
(B)肝脏
(C)卵巢
(D)肌肉
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1
苯并(a)芘含量较高的食物是()。
2
《中华人民共和国食品安全法》规定,国家食品药品监督管理部门负责()。
3
食品行业协会应当()。
4
食品生产企业车间工作人员可以穿工作服、鞋离开生产加工场所。
5
冷饮食品加工工艺要求水的硬度不宜过大,以免出现沉淀物。
6
发生下列哪级食品安全事故时,市级人民政府启动III级响应()
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