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2024中级餐饮食品安全
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化学性胖听罐头的处理原则是()
（A）一般不宜食用
（B）禁止食用
（C）返回原厂重新加工
（D）低温冷冻24小时后食用
参考答案
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1
最常见的食物中毒是()
2
一下哪些情形影响食品冷藏。冷冻温度()
3
国家食品安全风险监测计划应当将境内尚未制定食品安全标准的下列哪类食品及相关有害因素作为重点监测对象。 ()
4
有关食品安全的法规、规章与《中华人民共和国食品安全法》的作用相同，法律效力也相同。()
5
因报告、采样不及时或患者已用药,或其他技术和学术上的原因,而未能取得明确的实验室检验资料时,可判定为原因不明食物中毒。
6
需经常冲洗的场所、易潮湿场所应有1.5m以上墙裙(如瓷砖、合金材料)，各类专间应()。
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