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2024中级餐饮食品安全
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对细菌性食物中毒的预防，以下哪项效果最差()
（A）防止食品被病原菌污染
（B）低温保存食物
（C）食用前彻底加热
（D）应用抗氧化剂
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1
国家()食品生产经营企业参加食品安全责任保险
2
食品召回公告应当包括:食品生产者的名称、住所、法定代表人、具体负责人、联系电话、电子邮箱;食品名称、商标、规格、生产日期、批次;召回原因、等级、起止日期、区域范围;召回食品的处置措施、费用承担情况;相关食品生产经营者的义务和消费者退货及赔偿的流程。()
3
下列哪些区域不得设置下水明沟()。
4
以下哪些需要进行食品进货查验管理()
5
污染粮豆类最严重的微生物是()。
6
原粮中重金属和其他污染物的风险监测由国务院哪个部门负责组织开展。()
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