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2024中级餐饮食品安全
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影响沙门菌食物中毒发生率高低的因素是()
（A）活菌数量
（B）菌型
（C）个体易感染性
（D）以上都是
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1
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2
食品生产许可证编号由SC和14位阿拉伯数字组成。数字从左至右依次为:3位()编码、2位省(自治区、直辖市)代码、2位市(地)代码、2位县(区)代码、4位顺序码、1位校验码。
3
食品药品监管部门可以查封违法从事食品生产经营活动的场所，并对相关责任人采取临时控制措施。
4
黄曲霉毒素b1是目前为止发现的最强的致癌物质之一。
5
沿海地区比内陆地高发的细菌性食物中毒是()
6
目前认为四季豆的主要毒性成分是皂苷。()
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