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麦当劳员工基础
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每周在某个炸制油槽废弃旧油更换新油后,且在炸制产品前立即进行TPM校准测试油温范围是?
(A)300-370℉(149-187℃)
(B)310-380℉(154-193℃)
(C)302-374℉(150-190℃)
(D)320-390℉(160-199℃)
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1
下列关于餐厅抹布的使用描述正确的是:
2
填写半成品反馈表时,需要填写的内容包括?
3
麦当劳储存食品时至少要离开地面几英寸?
4
热度可以防止细菌滋生。因此,烹制好的产品在使用之前,应保存在保温柜中。保存的内部温度必须达到或高于多少度?
5
在进行对客服务时,我们要保证顾客多少以上的满意?
6
关于网络餐饮公示的要求,描述正确的是?
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