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麦当劳员工基础
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餐厅总经理、营运顾问或其被特许人完成食品安全程序鉴定(FSPV)的频率为()
（A）每周一次
（B）每天一次
（C）每2个月一次
（D）每个月一次
参考答案
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1
下列有关厨房围裙使用正确的做法是：
2
卡罗莱纳烧烤风味酱室温解冻 6小时，打烊丢弃 (开袋后在原包装内的产品需封口后冷藏保存 , 冷藏 +室温全部第二保存时间不可超过 48 小时 )
3
完成牛肉饼的内部温度检查时，需由两个人来进行，他们的工作安排是怎样的？
4
生制食品烹饪的中心温度应不低于多少度？
5
下列关于餐饮具清洗消毒的程序正确的是：
6
麦当劳储存食品时至少要离开地面几英寸？
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