更多麦当劳员工基础试题
- 1餐厅使用的食品、包装以及营运物料的来源必须是：
- 2当员工发烧并伴有咳嗽喉咙痛的状况时，值班经理应该怎么做？
- 3每次食品原料进货台账正确性的总负责人是谁？
- 4盛放了已经稀释化学品的任何器皿可以存放在后区，生产区及服务区。只需告诉员工不要出错呈递给顾客即可。这句话是否正确？
- 5使用干粉灭火器的步骤排列顺序正确的是:(1)取下安全栓，使灭火器保持竖立，旋转并拔出安全栓 (2)选择上风位置接近火点，距离火源至少10英尺(3米)处，将喷嘴对准火源根部(3)按压手柄，连续左右扫射，直至将火扑灭(4)避免吸入灭火器喷出的化学品。灭火后立即撤离并使起火区域通风(5)立即打电话119，告知事故
- 6有关HACCP体系的描述，哪一个是不正确的？
