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麦当劳员工基础
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以下有关基本卫生措施的描述,哪一个是不正确的?
(A)经常修剪指甲
(B)生病时可以上班
(C)如手上有化脓性伤口的情况,不可以接触或准备食品
(D)把长发扎起并束在帽子内
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1
在麦当劳餐厅,我们要求消毒器具时需要将设备器具完全浸入消毒水中至少几分钟?
2
使用干粉灭火器的步骤排列顺序正确的是:(1)取下安全栓,使灭火器保持竖立,旋转并拔出安全栓 (2)选择上风位置接近火点,距离火源至少10英尺(3米)处,将喷嘴对准火源根部(3)按压手柄,连续左右扫射,直至将火扑灭(4)避免吸入灭火器喷出的化学品。灭火后立即撤离并使起火区域通风(5)立即打电话119,告知事故
3
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4
每次食品原料进货台账正确性的总负责人是谁?
5
大多数细菌能够快速生长繁殖的温度范围是:
6
麦乐送承诺顾客在()分钟内得到热而新鲜的产品,
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