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麦当劳员工基础
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多选题 :
以下哪些是你在值班时需要负责管理的项目
(A)成品损耗
(B)半成品损耗
(C)调味品
(D)员工餐饮
(E)分差和应产率
参考答案
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1
餐厅经营超过保质期的食品,或者使用超过保质期的原料用于生产经营食品的,可以根据有关法律规定和公司管理制度受到如下哪些处罚?
2
测得的酸价大于等于多少需要立即更换新油?
3
下列哪一个对于食源性疾病的常见症状描述是错误的?
4
餐厅经营超过保质期的食品,或者使用超过保质期的原料用于生产经营食品的,可以根据有关法律规定和公司管理制度受到如下哪些处罚?
5
油脂管理的良好实践包括:
6
实行统一配送经营方式的餐饮服务企业,可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件,进行食品进货查验。以上说法是否正确?
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