更多食品安全管理师试题
- 1每个留样食品不少于()
- 2食盐生产者应当建立食盐质量安全追溯体系，落实生产销售全程记录制度，依照食品安全法的规定如实记录并保存进货查验出厂检验等信息，保证食盐质量安全可追溯。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后()；没有明确保质期的，保存期限不得少于()。
- 3根据食品安全风险的严重和紧急程度，食品召回分为()级
- 4冷加工糕点，指在各种加热熟制工序后，在常温或者低温条件下再进行二次加工的糕点
- 5餐用具清洗消毒水池应专用，与食品原料清洁用具及接触非直接入口食品的工具容器清洗水池分开。水池应使用不锈钢或陶瓷等不透水材料制成，不易积垢并易于清洗。采用化学消毒的，至少设有()个专用水池。
- 6下列不能作为食品原料的物质是()。
