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食品安全管理师
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食品和食品添加剂与其标签、说明书所载的内容不符的，不得上市销售。
（A）对
（B）错
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1
贮存、运输对温度、湿度等有特殊要求的食品，应当具备保温、冷藏或者冷冻等设备设施，并保持有效运行。
2
根据《餐饮服务许可审查规范》，凉菜间应达到()。
3
禾谷镰刀菌()。
4
使用食品添加剂的食品经营单位均应有称量工具和使用记录，必要时上锁。( )
5
《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》强调了对原料加工产品贮存和运输等食品生产()的食品安全控制要求。
6
中央厨房、集体用餐配送单位自行或委托检验的项目包括( )
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