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食品安全管理师
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冷藏食品运输车应配备制冷装置，使运输时食品中心温度保持在()以下。
（A）0℃
（B）5℃
（C）10℃
（D）15℃
参考答案
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1
食品安全自查管理制度中，以下哪项不属于自查方式？()
2
凉菜间裱花间备餐间等专间宜采用紫外线灯作为空气消毒装置，紫外线灯应挂装于专间中部距离地面()以内
3
为了便于成品运输，宜将产品包装间设置成与外界直接相通的形式。
4
包糕点用的纸托要求不正确的是()
5
食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度，如实记录食用农产品名称.数量.()以及供货者名称.地址.联系方式等内容，并保存相关凭证。
6
根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应具有合理的设备布局和工艺流程，以( )。
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