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食品安全管理师
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食品安全标准是()的标准。
（A）自愿的
（B）强制的
（C）科学的
（D）民主的
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1
冷食类食品是容易引起食物中毒的高风险食品，因此必须按餐饮国标要求在专间或专用操作区内制作及处理。( )
2
低温环境的情境下，通常用哪个致病菌作为环境致病菌监控的指标？[单选题
3
预包装食品营养标签应在大包装上统一进行标示，向消费者提供的最小销售单元的包装上可不标示。
4
加工厂通常都远离地方以下说法正确是()
5
营养质量指数是一种()。
6
食品生产经营者应当依照《食品安全法》的规定，建立()，保证食品可追溯。
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