首页->食品安全管理师

多选题 :  为防止和减少食品浪费，单位食堂应当采取哪些措施?

（A）加强食品采购、储存、加工动态管理，根据用餐人数采购、做餐、配餐，提高原材料利用率和烹饪水平

（B）在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，引导用餐人员适量点餐、取餐

（C）对有浪费行为的用餐人员，及时予以提醒、纠正

（D）提高供给菜品质量