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食品安全管理师
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根据国家标准《预包装食品营养标签通则》,预包装食品的营养标签必须标示能量和下面哪几个核心营养素?
(A)蛋白质,不饱和脂肪酸,碳水化合物,钠
(B)蛋白质,饱和脂肪酸,碳水化合物,糖,钙
(C)蛋白质,脂肪,碳水化合物,钠
(D)反式脂肪酸,蛋白质,碳水化合物,糖
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1
为了避免浪费,食品生产企业可以使用过期的冷冻肉品加工成肉饼。
2
根据《中华人民共和国食品安全法》,禁止生产下列食品、食品添加剂、食品相关产品( )。
3
发生食品安全事故的单位应自事故发生之时起()小时内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。
4
膳食调查和评价中经常使用的记账法的基础是()。
5
食品安全年度监督管理计划的重点不包括发生食品安全事故风险较高的食品生产经营者、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品。
6
禁止使用下列哪些肉类及其制品作为原料生产食品?( )
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