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食品安全管理师
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食品中常见的致敏物包括：()。
（A）鸡蛋、牛奶、甲壳类、鱼类
（B）水果、蔬菜
（C）猪肉、禽肉
参考答案
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1
可能危害健康的食品，需要召回销毁或作无害化处理，以下哪一项是正确
2
各食品加工操作场所按照()的顺序合理布局，并能防止食品在存放操作中产生交叉污染。
3
以下可能产生风险隐患的做法有( )。
4
营业执照显示为“个体工商户”的，不用依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》落实日周月自查制度。
5
根据《深圳经济特区食品安全监督条例》，食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，每年至少对食品安全情况进行()次自查，并形成书面记录。
6
水禽蛋必须煮(B)方可食用。
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