更多食品安全管理师试题
- 1食品安全法所称回收食品，是指已经售出，因( )等原因，被召回或者退回的食品，不包括依照食品安全法第六十三条第三款的规定可以继续销售的食品。
- 2营养强化剂属于食品添加剂，必须()。
- 3食盐生产者应当建立食盐质量安全追溯体系，落实生产销售全程记录制度，依照食品安全法的规定如实记录并保存进货查验出厂检验等信息，保证食盐质量安全可追溯。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后()；没有明确保质期的，保存期限不得少于()。
- 4食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，按照《食品安全法》相关规定停止生产、实施食品召回，或者采取其他有效措施减轻或者消除食品安全风险，未造成危害后果的，可以从轻或者减轻处罚。
- 5预包装食品营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物，不包括钠。
- 6用于食品生产经营的工具、设备，指在食品或者食品添加剂生产、销售、使用过程中直接接触食品或者食品添加剂的()等
