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食品安全管理师
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多选题 :
食品生产企业应当就以下哪些方面制定并实施控制要求,以保证所生产的食品符合食品安全标准( )。
(A)原料采购、原料验收、投料等原料控制
(B)生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
(C)原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
(D)运输和交付控制
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1
食用以下哪种食品后可引起食物中毒:()
2
根据《深圳经济特区食品安全监督条例》,食品生产经营者应当建立食品安全自查制度,每年至少对食品安全情况进行()次自查,并形成书面记录。
3
餐饮业量化分级管理ABCD级的含义是()。
4
从事食品生产,应当依法取得食品生产许可。
5
大多数细菌能够快速生长繁殖的温度范围是()
6
未经许可从事食品生产经营活动,或者未经许可生产食品添加剂,违法生产经营的食品.食品添加剂货值金额不足一万元的,并处五万以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处()罚款。
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