多选题 : 食品生产企业下列哪些行为是国家鼓励的？( )
（A）制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准
（B）采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系
（C）参加食品安全责任保险
（D）实施危害分析与关键控制点体系
参考答案
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- 1预包装食品营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物，不包括钠。
- 2营业执照显示为“个体工商户”的，不用依据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》落实日周月自查制度。
- 3食品生产经营企业未按规定配备、培训、考核食品安全管理人员，由县级以上市场监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处3000元以上3万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
- 4各食品加工操作场所按照()的顺序合理布局，并能防止食品在存放操作中产生交叉污染。
- 5食品生产企业应当配合食品安全监督管理部门的风险分级管理工作，不得拒绝、逃避或者阻碍。
- 6食品生产企业可以制定低于食品安全国家标准或者地方标准要求的企业标准。
