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品酒师知识
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明知产品不符合食品安全国家标准,仍销售的,属于()。
(A)黄牌事项
(B)红牌事项
(C)以上都不是
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1
氧化的α-酸在275nm处有较高吸光度。
2
啤酒风味强度(FU)与被察觉程度有一定的对应关系。
3
切洋葱时容易使人流泪,这是三叉神经受刺激的结果。
4
()是啤酒生青味的主要来源。
5
风味物质的阈值不是一个固定的值,会随条件而变。
6
切洋葱时容易使人流泪,这是三叉神经受刺激的结果。
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