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品酒师知识
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工厂应()对品评人员进行资质审核，择优聘任工厂品评评委。
（A）每季度
（B）每半年
（C）每年
（D）每两年
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1
下列缺陷中属于严重缺陷的是()。
2
味的消杀又称味的拮抗作用。
3
啤酒生产过程不可使用的食品加工助剂有()。
4
硅藻土品评时嗅到粉笔味或者水泥味是不可接受的。
5
A型感官品评又叫作()。
6
干加酒花法时酒花变化和酒花煮沸时变化不同，两种方法酿制啤酒的香味很容易鉴别。
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