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品酒师知识
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与酒接触包装材料零星退库样品贮藏时间超过()再使用前须品评。
（A）1周
（B）2周
（C）3周
（D）4周
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1
无经验型品评员是感官品评人员中代表性最广泛的一类。
2
乙醛在贮酒期可被亚硫酸盐固定，形成乙缩醛，使游离性乙醛减少。
3
如果啤酒中二氧化碳含量不足，会让人感觉乏味。
4
啤酒的杀口感与啤酒pH值有关。
5
关于味觉的说法，正确的是()。
6
配制三杯法(五杯法)样品时，可加入各种风味、口味物质，不同样品间差别不能太小。
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