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品酒师知识
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啤酒品评室相对湿度保持()为最佳。
（A）20～30％
（B）30～40％
（C）50～60%
（D）60～70％
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1
工厂应()对品评人员进行资质审核，择优聘任工厂品评评委。
2
PVPP、硅胶、硅藻土只在每批次进货时进行品评即可。
3
食品安全标准是非强制执行标准。
4
下列属于感官品评电子仪器的有()。
5
()的风味强度在0.1～0.5FU之间，去除其中某一种这类风味化合物对啤酒风味的影响察觉不到。
6
生产线稀释水品评要求连续生产每()小时品评一次。
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