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品酒师知识
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制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠。
（A）对
（B）错
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1
PVPP、硅胶、硅藻土只在每批次进货时进行品评即可。
2
品评室温度保持()℃。
3
关于品评心理，下列说法错误的是()。
4
啤酒被包装后通常产生不好的异味主要包括()和日光臭味。
5
在原料、工艺改变时，要检查产品质量是否引起波动可用三杯法。
6
乙醛主要来自于丙酮酸，它在丙酮酸脱羧酶作用下，可逆形成乙醛和C02。
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