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品酒师知识
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麦芽感官质量有缺陷时，将影响啤酒的色度、香味和口感。
（A）对
（B）错
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1
PVPP、硅胶、硅藻土只在每批次进货时进行品评即可。
2
品评成品酒有铁腥味，则可能是()导致。
3
DMS的两种前体物质是()。
4
以下口味中不属于基本口味的是()。
5
对于管道样品的取样时需要根据管道情况排放管道和阀门存样()分钟。
6
品评员判断时极易受到外界信号的干扰，品评中常遇到的干扰不包括以下()。
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