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品酒师知识
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脂肪酸是形成难闻的“陈米臭”的主要原因。
（A）对
（B）错
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1
CIP最后一遍冲洗水品评允许有轻微消毒剂味。
2
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3
所有背景风味化合物的总和对啤酒风味的影响不超过()。
4
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5
下列缺陷中属于严重缺陷的是()。
6
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