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品酒师知识
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乙醛在贮酒期可被亚硫酸盐固定，形成乙缩醛，使游离性乙醛减少。
（A）对
（B）错
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1
品评室温度保持()℃。
2
风味强度(FU值)与被察觉程度相对应，当FU值为()时，可以被察觉但是不能被一般的品尝者辨识。
3
A型感官品评又叫作()。
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6
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