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品酒师知识
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品评甜味20℃时比10℃时敏感，45℃时没有37℃时敏感。
（A）对
（B）错
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1
有味物质在口腔里维持一段时间后，感觉强度会发生变化。
2
关于味觉的说法，正确的是()。
3
乙偶姻和双乙酰实是同一物质。
4
()较稳定，不会被日光催化断裂生成所谓的“日光臭”物质，这种啤酒可灌装于无色玻璃瓶中，并能增加泡沫。
5
明知产品不符合食品安全国家标准，仍销售的，属于()。
6
食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。
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