多选题 : 根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应具有合理的设备布局和工艺流程,以()。
(A)防止待加工食品与直接入口食品交叉污染
(B)避免食品接触不洁物
(C)防止原料与成品交叉污染
(D)避免食品接触有毒物
参考答案
继续答题:下一题
更多2024食品安全管理人员试题
- 1对生鲜蔬菜等食用农产品开展快速检测并检出呈阳性样品时,应当及时报告当地市场监管部门,对快检结果无异议的进行销毁处理,有异议的可委托有资质的第三方抽检机构进行监督抽检
- 2餐饮服务单位内,杀虫剂、杀鼠剂及其他有毒有害物品存放,均应有固定的场所(或橱柜)并上锁,包装上应有明显的警示标志,并有专人保管。( )
- 3食品销售企业等单位有食品安全法规定的违法情形,除依照食品安全法的规定给予处罚外,有下列情形之一的,对单位的法定代表人.主要负责人.直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以其上一年度从本单位取得收入的1倍以上10倍以下罚款:()
- 4从事食品销售活动,应当依法取得(),仅销售预包装食品的应当依法进行备案
- 5从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当每年进行一次健康检查,取得健康证后可上岗。
- 6对盛放直接入口食品的容器消毒,可采用的消毒方式包括()