多选题 : 根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应具有合理的设备布局和工艺流程,以()。
(A)防止待加工食品与直接入口食品交叉污染
(B)避免食品接触不洁物
(C)防止原料与成品交叉污染
(D)避免食品接触有毒物
参考答案
继续答题:下一题


更多2024食品安全管理人员试题
- 1食品销售者对食品的理化指标检验结论有异议的,可以自收到检验结论之日起( )个工作日内提出复检申请
- 2食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后();没有明确保质期的,保存期限不得少于()。*
- 3食品生产企业依法应当履行的食品安全职责和义务包括()。
- 4有关食品安全的正确表述是( )
- 5企业应当建立()。企业主要负责人每月至少听取一次食品安全总监管理工作情况汇报,对当月食品安全日常管理、风险隐患排查治理等情况进行工作总结,对下个月重点工作作出调度安排,形成《每月食品安全调度会议纪要》
- 6食品销售者在发生食品安全事故后隐匿.伪造.毁灭有关证据的,责令停业,没收违法所得并处10万元以上50万元以下罚款。()