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2024食品安全管理人员
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食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后();没有明确保质期的,保存期限不得少于( )。
(A)三个月,一年
(B)三个月,二年
(C)六个月,一年
(D)六个月,二年
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1
禁止利用包括()在内的任何方式对食品进行虚假宣传
2
从事食品加工人员在出入工作区前,使用卫生间后,休息后,必须用流动的水洗手。
3
食品生产者对变质、超过保质期或者回收的食品应当采取下列哪些措施()。*
4
食品生产企业应建立记录制度,对食品生产中()等环节详细记录,确保整个环节都能进行有效追溯。*
5
需要熟制加工的食品应烧熟煮透,其加工时食品中心温度应不低于多少度:( )。
6
车间多处若发现仓储害虫活动,应记 录进虫害日志。
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